October 28, 2020

Portal Informasi Makanan dan Kulineran

Blog Portal Informasi Makanan dan Kulineran

Makanan Tradisional Enak Polandia

Makanan Tradisional Enak Polandia

Makanan Tradisional Enak Polandia

Makanan Tradisional Enak Polandia Jika ada masakan yang terkenal lezat, itu adalah masakan Polandia. Banyak hidangan Polandia mengandung telur, krim, dan daging, membuatnya sangat mengenyangkan. Ayam dan babi juga biasa digunakan dalam masakan Polandia tetapi tidak selalu menjadi bagian utama makanan. Kubis, jamur, dan kentang dianggap makanan pokok di dapur Polandia karena bahan-bahan ini digunakan dalam banyak makanan.

Makanan Polandia memiliki banyak pengaruh luar dari negara-negara perbatasan seperti Lithuania, Hongaria, Belarusia, Ukraina, dan Jerman. Unsur-unsur masakan dari Rusia, Turki, dan bahkan Italia juga dapat ditemukan dalam makanan tersebut karena hubungan historis Polandia dengan negara-negara tersebut.

Makanan Polandia kaya dan lezat dan penuh dengan pengingat tentang bagaimana kehidupan dijalani di Polandia selama berabad-abad. Ada sesuatu tentang makanan ini yang bahkan membuat air liur non-Polandia! Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang apa yang ditawarkan masakan Polandia dan, seperti yang dikatakan orang Polandia, ” Jedzcie, pijcie i popuszczajcie pasa!” (“Makan, minum, dan kendurkan ikat pinggang Anda!”)

1.Sup Polandia

Makanan Tradisional Enak Polandia

  • Mungkin sup Polandia yang paling sering dibicarakan adalah czernina , yang terbuat dari darah bebek. Sup manis ini ditampilkan dalam episode “Bizarre Foods” tetapi merupakan sup yang cukup umum dan lezat yang bahkan dapat ditemukan di banyak restoran Polandia di Amerika.
  • Chłodnik adalah sup favorit lainnya yang terbuat dari bit, mentimun, dan adas. Sup dingin ini mirip dengan borscht karena warnanya merah atau merah muda (tergantung banyaknya susu yang ditambahkan ke dalam sup.)
  • Karena penggunaan jamur dalam masakan Polandia adalah hal yang lumrah, ada juga sup yang terbuat dari berbagai jamur. Zupa grzybowa adalah salah satu sup yang dapat dibuat dari berbagai jamur tergantung pada keinginan juru masak atau apa yang tersedia selama musim tertentu.
  • Sup Polandia lainnya adalah żurek , yang terbuat dari tepung gandum hitam dan daging.

Hidangan Utama Polandia

Hidangan utama adalah bagian terpenting dari makanan. Makanan di Polandia sangat regional, tetapi banyak hidangan digunakan sebagai hidangan utama di seluruh Polandia. Beberapa dari hidangan ini bahkan populer di luar Polandia karena banyak mantan orang Polandia telah memperkenalkan hidangan ini ke wilayah baru tempat mereka tinggal.

  • Pierogi mungkin adalah salah satu hidangan Polandia yang paling terkenal dan disukai. Pangsit isi ini dapat berisi berbagai macam hal dan merupakan hidangan yang cukup serbaguna karena dapat dibuat manis dan diisi dengan buah-buahan atau bahkan cokelat atau, lebih umum, berisi sesuatu yang lebih cocok untuk makan malam seperti daging, sauerkraut, jamur, atau kentang.
  • Bigos adalah hidangan favorit lainnya, terdiri dari asinan kubis dan daging. Jika Anda pernah mencoba choucroute sebelumnya (hidangan Prancis populer yang harus Andacoba,) ini sangat mirip, tetapi tidak begitu asam.
  • Hidangan Polandia favorit saya adalah Gołąbki yang merupakan gulungan kubis (ayah saya membuat yang terbaik.) Ini hanya daging berbumbu dan nasi yang dibungkus dengan daun kubis rebus dan kemudian dipanggang dengan saus tomat. Banyak resep juga mengandung jamur dan jenis isian lainnya.
  • Kubis gulung adalah resep tradisional Polandia, tetapi banyak orang di negara tetangga membuat variasi dari hidangan yang luar biasa ini.
  • Placki ziemniaczane adalah panekuk kentang yang benar-benar enak, tapi mungkin sangat buruk untuk Anda. Ini terbuat dari kentang parut atau terkadang kentang tumbuk (yang saya suka) dan digoreng dalam wajan dengan mentega. Kebanyakan orang tampaknya lebih suka makan panekuk kentang dengan saus apel, tapi saya menikmatinya dengan krim asam.

Kielbasa dan Sosis Polandia

Sosis adalah bagian penting dari makanan Polandia, dan tidak ada artikel tentang makanan Polandia yang lengkap tanpa menyebutkan sosis Polandia.

  • Kiszka (dari polka terkenal “Who Stole the Kishka”) adalah sosis yang sangat populer di Polandia dan juga dapat ditemukan di wilayah AS di mana terdapat banyak imigran Polandia. Sosis ini dibuat dari berbagai jenis daging tetapi juga mengandung biji-bijian atau, lebih umum kentang.
  • Berasal dari daerah AS yang padat penduduk Polandia (South Bend, Indiana,) kita dapat membeli sosis di supermarket yang disebut “Sosis Polandia”. Ini berisi bahan-bahan lezat seperti bawang putih dan marjoram dan sangat populer saat piknik di mana ia disajikan sebagai pengganti, atau bersama bratwurst.

Apa Itu Kielbasa?

Sosis Polandia “asli” mungkin sulit didapat jika Anda tidak tinggal di daerah ini. Beberapa orang menyebutnya kielbasa, namun kata kielbasa bukan berarti jenis sosis tertentu, melainkan hanya berarti “sosis” secara umum.

Jika Anda ingin mencoba memesan sosis ini secara online atau ingin memeriksanya di supermarket lokal, penting untuk diketahui bahwa sosis ini tidak mirip dengan yang dibuat oleh Eckrich. Ini lebih terlihat seperti bratwurst tetapi lebih pucat. Meskipun sulit untuk menemukannya, itu sepadan karena sepuluh kali lebih enak daripada bratwurst dan satu miliar kali lebih baik dari Eckrich!

Hidangan Penutup Polandia

Makanan Tradisional Enak Polandia

Makanan Polandia luar biasa dengan sup yang lezat dan hidangan utama yang mengenyangkan tetapi tidak lengkap tanpa makanan penutup yang luar biasa yang membuat masakan Polandia begitu terkenal di kalangan non-Polandia. Masakan Polandia penuh dengan kue kering dan kue yang nikmat. Ada banyak resep berbeda untuk rasa yang berbeda dalam hal makanan penutup sehingga siapa pun akan menikmati suguhan manis Polandia.

  • Kolaczki mungkin adalah salah satu makanan penutup paling populer dari Polandia. Ini adalah kue lipat yang berisi isian buah (biasanya aprikot) atau isian keju manis dan sedikit ditaburi gula bubuk. Secara tradisional, kue lezat ini disajikan pada saat Natal, tetapi sekarang menjadi suguhan sepanjang tahun. Kolaczki paling baik segar, jadi paling baik jika buatan sendiri atau jika Anda berada di daerah Polandia, Anda dapat membelinya di supermarket lokal.
  • Babka adalah kue ragi lezat yang berbentuk seperti kue makanan malaikat. Dan Babka dikenal sebagai hidangan Paskah. Babka sering dibuat dengan kismis yang dicampur dalam adonan dan berisi topping buah, tetapi semakin banyakbabkakeju atau cokelat yang dibuat (karena semua orang menyukai babka cokelat!)
  • Mazurka / mazurek bukan hanya tarian rakyat Polandia, burung gereja, atau seseorang dari Mazur, tetapi juga merupakan nama dari kue pipih yang indah. Kue ini dibuat dari bahan yang mirip dengan kolaczki tetapi digulung rata.
  • Seperti kolaczki, Mazurka juga mengandung selai, tetapi biasanya berisi lebih dari satu jenis selai dalam satu kue. Selai ini digunakan untuk menambah rasa buah yang lezat pada kue dan disajikan sebagai dekorasi.

Baca Juga Artikel Tentang: Makanan di Italia Paling Ikonik untuk Dikonsumsi