October 28, 2020

Portal Informasi Makanan dan Kulineran

Blog Portal Informasi Makanan dan Kulineran

5 Makanan Enak Khas Prancis

5 Makanan Enak Khas Prancis

5 Makanan Enak Khas Prancis 

5 Makanan Enak Khas Prancis Warisan Prancis tidak bisa begitu saja disimpulkan sebagai daftar monumen untuk dikunjungi. Ini juga mencakup bahasa dan kuliner khas, sering dikaitkan dengan daerah tertentu, kadang diturunkan dari generasi ke generasi. Berikut ini 5 makanan khas Prancis yang wajib Anda coba!

1.Foie Gras

5 Makanan Enak Khas Prancis

Ini dapat ditemukan di meja mana pun pada Natal atau Malam Tahun Baru. Bahkan jika dunia mengaitkan spesialisasi ini dengan Prancis, tradisi penggemukan angsa dapat ditelusuri kembali ke jaman dahulu. Cara terbaik untuk mencobanya adalah dengan sepotong brioche dengan sedikit olesan bawang atau selai ara.

2.Ayam Basque-Style (Poulet Basquaise)

5 Makanan Enak Khas Prancis

Negara Basque adalah salah satu daerah terkaya di Prancis dalam hal masakan. Di sanalah mereka beternak unggas, beberapa jenis ayam dan bebek langka khususnya. Poulet basquaise adalah hidangan lengkap di mana daging dibuat empuk dengan menggunakan “piperade”, saus yang terbuat dari ham Bayonne, paprika, tomat, dan lada Espelette.

3.Siput Mentega Jamu (Escargots au Beurre Persillé)

5 Makanan Enak Khas Prancis

Bepergian ke Burgundy untuk menemukan resep khas Prancis lainnya, siput yang dimasak dengan mentega herba, yang biasa disebut “escargots à la bourguignonne”. Dimasak, seperti namanya, dengan saus mentega peterseli, mereka disajikan dalam cangkangnya dan Anda bisa memakannya dengan sedikit tusuk sate.

4.Charente Mouclade (Mouclade Charentaise)

Daerah dari La Rochelle hingga Ile de Ré populer saat suhu sedang. Banyak pengunjung yang terpesona oleh kuliner khas daerah ini membuat resep beraroma ini di rumah. Kerang dari Bouchot (jenis yang sangat populer) dimasak dengan bawang merah, siung bawang putih, bumbu dapur, rempah-rempah, telur, krim, dan yang paling penting beberapa Pineau des Charentes (alkohol lokal).

5.Breton Buckwheat Pancake (Galettes Bretonnes)

Karena antusiasme hidangan gourmet, pabrik krep Breton hampir ada di mana-mana di Prancis. Tapi apa itu galette? Ini adalah krep gurih yang dibuat dengan tepung soba yang memberikan warna keabu-abuan. Isi tradisionalnya adalah ham, keju, dan telur atau andouille dan bawang; Namun, varietas tersebut telah berkembang seiring waktu dan menjadi lebih kreatif. Jika Anda berada di Paris, pabrik krep terbaik di ibu kota dapat ditemukan dilingkungan Tour Montparnasse.

6.Flemish Carbonnade (Carbonnade Flamande)

Anda dapat menemukan banyak pilihan bir di utara Prancis. Faktanya, kedekatannya dengan Belgia telah menginspirasi ibu rumah tangga dari generasi ke generasi untuk memasak carbonnade flamande. Ini adalah hidangan daging sapi, dimasak perlahan dalam light ale dan aromatik. Ketika hampir selesai dimasak, roti jahe tradisional yang diolesi dengan mustard ditambahkan untuk memberi lebih banyak rasa pada hidangan manis dan gurih ini.

7.Quiche Lorraine

Ayo pergi ke Alsace untuk menemukan resep asli ini. Quiche Lorraine, menurut tradisi Alsatian, adalah kue tart dengan campuran krim, susu, telur, pala, dan ham panggang. Bahan-bahan ini memberi sedikit rasa berasap yang sangat dihargai di seluruh wilayah Prancis. Saat ini, quiche Lorraine telah menjadi sangat populer sehingga Anda dapat menemukannya di toko roti atau restoran mana pun atau, dalam bentuk yang lebih modern, dengan jamur, daun bawang, dan ayam.

8.Raclette

Raclette telah diimpor ke Savoy dari Swiss. Ini adalah hidangan yang terbuat dari keju (keju raclette) yang dilelehkan (secara tradisional dengan kayu api, tetapi semakin sering dengan wajan listrik kecil saat ini) dan yang dimakan dengan kentang, daging dingin, bawang, dan acar. Ini adalah makanan paling ramah musim dingin.

Baca Juga Artikel Tentang: Makanan Lezat Dari Turki Yang Wajib Anda Coba!